Давайте смотреть правде в глаза. Кишечный шум - не забава, и это не заставляет вас чувствовать себя довольно. Правда в том, что большая часть этого дискомфорта исходит от некоторых страшных вещей - пищевого отравления.
Ответственный за 2500 смертей каждый год только в Соединенных Штатах, пищевое отравление, вызванное вторжением чужеродных бактерий в вашу систему, обычно проявляется рвотой, диареей и вашим обещанием поклясться преступника навсегда. Хотя вы не можете ограничивать вы должны знать о токсинах, которые могут сделать вашу ночь кошмаром.
По данным Центров по контролю за заболеваниями, от 20 до 100 случаев пищевого отравления, которые не сообщаются, для каждого сообщенного случая. Зачем? Большинство людей обвиняют пучину в 24-часовой ошибке.
Другая причина: обычно для лечения пищевой болезни обычно требуется от 24 до 72 часов, поэтому вы часто не связываете потенциально плохое питание с болезнью. Сальмонелла может занять три дня, пока симптомы не появятся. E.coli может занять до восьми дней.
Еще одна причина неправильного диагноза? У людей есть неправильные представления о пищевом отравлении. Они могут подумать, что еда будет пахнуть или продегустировать плохо, опрокинув их на то, испорчена или нет. Но токсины и микробы часто не изменят вкус.
Кроме того, домашние продукты не обязательно безопаснее, чем еда в ресторане. Ежегодно от 50 000 до 2, 5 миллионов тяжелых случаев пищевого отравления. Широкий диапазон оценок отражает то, как плохо сообщалось об этом состоянии. Ваша лучшая защита - это правильная подготовка и хранение продуктов.
Если вы видели неприятную практику в ресторане, дайте знать руководству и совету здоровья. Это включает в себя вытирание пола и изготовление вашей пиццы, или рабочий не моет руки. Ты не издеваешься; вы спасаете себя и других от пищевого отравления.
В домашних условиях, убедитесь, что ваша пища достигает температуры 165 градусов внутри в течение как минимум 15 секунд. (для подтверждения вам понадобится термометр для пищевых продуктов, поскольку температура в духовке не коррелирует с внутренней температурой мяса или рыбы.) Просто потому, что пища не красная или розовая внутри не означает, что она достигла температуры.
