Ученый: Кристен Киркпатрик, RD, советник по питанию YouBeauty.
Ответ: Одним словом: yes.Juice - это в основном фрукты, лишенные его содержания в волокнах, поэтому остаётся тонна сахара: 20-30 граммов в порции по 8 унций, в зависимости от типа сока. Это наравне с обычной содой.
Употребление такого сахара вызывает большой всплеск уровня сахара в крови и уровней инсулина, которые затем опускаются ниже их первоначальных уровней, что приводит к неизбежному краху. Волокно, которое содержится в кожуре и теле плода, занимает много времени, чтобы усвоить, и поглощение сахара замедляется вместе с ним, давая вашему телу достаточно времени, чтобы обработать его должным образом. Когда волокно отсутствует, вы очень быстро впитываете сахар, поэтому он бросается в ваш кровоток. То, что ваше тело не использует сразу, хранится как жир.
Вы по-прежнему получаете витамины и минералы, поэтому это не полная стирка, но для вас это намного хуже, чем есть кусок фруктов. Например, виноград и томатный сок имеют в два раза больше сахара, чем одно и то же количество их жевательных предшественников. Фруктовые соки обычно содержат в несколько раз больше сахара, чем овощные соки.
Удивительно (и вроде грубо), сколько калорий вы можете проглотить, не осознавая этого. Чашка черники, около 80 калорий, может занять пять или десять минут, чтобы поесть. Но вы можете легко опустить чашку сока черники, 130-160 калорий, через 30 секунд.
Стакан сока в день не разрушит ваше здоровье. Но если вы жаждете аромата зрелого, хрустящего яблока, пойдите для настоящего Маккой (как настоящий Макинтош).
БОЛЬШЕ НА САХАРЕ ОТ YOUBEAUTY.COM:
Падение потребления калорий
Топ-10 сахаров (и секретных продуктов сахара)
Меньше сахара, более молодой кожи
