Возьмите свою корзину и достаньте до ближайшего U-Pick-Em. Есть прекрасная новая причина, чтобы охватить выбор яблока. Исследование, опубликованное на этой неделе в Университете штата Вашингтон, показало, что яблоки могут бороться с ожирением. Комбинация фруктов с неперевариваемым волокном, полифенолами и низким уровнем доступных углеводов, по мнению исследователей, благоприятствует росту хороших бактерий в кишечнике, которые поддерживают здоровый вес и метаболизм. Эти неперевариваемые соединения фактически меняли пропорции фекальных бактерий (отражение кишечных бактерий) у мышей, используемых для исследования. В результате, корма тучных мышей оказались похожими на бактерии, по сравнению с мышами-мышами, по словам научного сотрудника по пищевым продуктам Джулианы Норато, ведущего исследователя. Какие яблоки следует выбирать, когда вы выбираете? Команда Норато сравнивала эффекты на кишечной флоре семи типов яблок и обнаружила, что терпкие бабушки Смитс имеют преимущество над тем, чтобы вы обрезали. Они были выше в ключевых соединениях, чем Braeburns, Fujis, Galas, Golden Delicious, McIntosh и Red Delicious. «Что определяет баланс бактерий в нашей толстой кишке, мы потребляем пищу», - говорит Норато. Так что следуйте старой поговорке и возьмите Бабушку Смит сегодня.
