Пищевое сообщение для людей с ревматоидным артритом (РА), несомненно, будет знакомым, потому что рекомендация состоит в том, чтобы есть сбалансированную питательную диету, включая целые продукты, сложные углеводы (цельные зерна) и свежие фрукты и овощи, не более 20 процентов калорий от жиров.
Кроме того, люди с РА должны есть много белка, стремясь получить около 30 процентов калорий из белка, чтобы предотвратить потерю мышечной массы в результате заболевания.
В то время как потери веса часто рекомендуются людям с другими типами артрита, люди с ревматоидным артритом часто теряют вес в результате болезни. По этой причине еще важнее хорошо питаться и есть достаточно.
Если вы потеряете слишком много веса, вы рискуете вызвать связанные с питанием заболевания, такие как остеопороз, недоедание и, что особенно важно для людей с дефицитом белка RA, которые могут повлиять на мышечную силу.
Хотя есть предварительные доказательства того, что устранение некоторых продуктов питания может улучшить ревматоидный артрит, все еще многое необходимо изучить с помощью тщательно разработанных клинических испытаний. Суть в том, что диетические изменения для улучшения состояния могут быть важны для некоторых людей с РА, но что любые изменения должны обсуждаться и координироваться с поставщиком медицинских услуг, который знаком с такими подходами к ревматоидному артриту. Радикальные изменения в рационе без надлежащего руководства вряд ли будут полезны и могут быть вредными.
Попробуй это
Начинайте есть шесть грецких орехов каждый день. Они заполнены омега-3 жирными кислотами. Не нравится грецкий орех? Попробуйте капсулы из рыбьего жира.
Перейти
Средиземноморская диета, которая относится к способу питания людей, живущих в странах, граничащих с Средиземным морем, обычно является хорошим выбором для людей с РА из-за ее противовоспалительных свойств. Люди в этом регионе потребляют относительно мало красного мяса, много рыбы и немного вина, а оливковое масло является основным источником жиров.
Согласно ряду исследований, питательные вещества в пищевых продуктах, в том числе омега-3 жирные кислоты, обнаруженные у рыб, помогают снизить воспалительную активность иммунной системы. Фактически, клинические испытания показали, что эффекты омега-3, снижающие артрит, усиливаются, когда жирные кислоты потребляются в сочетании с оливковым маслом.
Помимо основ: антиоксиданты, омега-3 и другие питательные вещества
В дополнение к поддержанию здорового питания и увеличению потребления омега-3 жирных кислот, будь то из пищевых продуктов или добавок, потребление большего количества антиоксидантов может помочь, по словам Рулы Хадж-Али, доктора медицинских наук, специалиста по ревматологическим и иммунологическим заболеваниям Кливлендской клиники,
Антиоксиданты, такие как витамин С, бета-каротин и селен, обнаруженные в свежих фруктах и овощах, могут помочь предотвратить повреждение тканей, вызванное свободными кислородными радикалами. Фактически, исследование из Нидерландов сообщило, что через 10 недель после применения антиоксидантной диеты количество раздутых и болезненных суставов у субъектов исследования значительно уменьшилось, а общее состояние здоровья значительно увеличилось.
Вы можете попробовать получить достаточное количество антиоксидантов через свой рацион, съедая много свежих фруктов и овощей, но большинство экспертов рекомендуют вам также принимать добавки, чтобы быть уверенными. Важные антиоксиданты и их источники включают:
- Витамин А: говядина, свинина, курица, индейка и рыбная печень; морковь, брокколи, сладкий картофель, капуста, шпинат, листовые овощи, тыква
- Витамин C: сливы какаду, шиповник, черная смородина, красный перец, петрушка, гуава, киви, брокколи, брюссельская капуста, цитрусовые
- Селен: Бразильские орехи, тунец, говядина, треска, индейка, курица, яйца, творог
Другими важными питательными веществами для людей с РА являются витамины B5 и B6, медь и цинк. Эти витамины и минералы необходимы для вашего тела для производства и ремонта хряща (скользкий материал в наших суставах, который помогает им двигаться легко и без боли). Поскольку РА может разрушить хрящ, необходимо хорошее питание, чтобы помочь сохранить и восстановить его. Хорошие источники включают:
- Витамин B5: картофель, бананы, чечевица, перец чили, темпеха, бобы, масло печени, печень, индейка, тунец, питательные дрожжи, пивные дрожжи
- Витамин B6: картофель, бананы, нут, курица, свинина, говядина, форель, семена подсолнечника, шпинат, помидоры
- Медь: устрицы, кальмары, омары, мидии, крабы, моллюски, говяжья печень, кешью, фундуки, орехи макадамии, орехи пекан, соя, чечевица, какао, помидоры, картофель, сладкий картофель, бананы, авокадо
- Цинк: устрицы, говядина, краб, свинина, курица, омары, бобы, кешью, йогурт, изюм, нут, сыр
Еще одно полезное питательное вещество: флавоноиды. Было показано, что они уменьшают производство и силу некоторых иммунных компонентов - тех, которые атакуют ваши суставы, когда у вас есть RA. Уменьшая воспалительную активность вашей иммунной системы, вы можете уменьшить воспаление суставов и органов. Кроме того, продукты, содержащие флавоноиды, являются частью здорового питания. Хорошие источники включают красные, синие и фиолетовые ягоды; зеленый и белый чай; какао; яблоки; виноград; красное вино; цитрусовые и соки; брокколи; и соевые бобы и соевые продукты.
- от Джон Генри Дрейфус
