Кленовая вода рекламировалась как следующая лучшая вещь, так как кокосовая вода (хотя даже этот модный напиток был не всем, на что он был взломан.) Ясная жидкость, которая вытекает из кленовых деревьев, когда они используются во время весеннего оттепели а затем, как правило, сваривается в кленовый сироп, сильно ударил по рынку напитков. Почти в одночасье несколько канадских и американских компаний выросли, продавая этот сладкий «сок» в качестве здорового напитка. Рыночные маркетологи заявляют, что в напитке мало калорий, все натуральные, с микроэлементами, органическими соединениями и антиоксидантами, и могут даже помочь в лечении серьезных заболеваний, таких как диабет. Например, вода клена BetterSweet, которая поступает из Вермонта, сертифицирована органической и поражает все эти горячие «свободные» фразы: без ГМО, без холестерина, без лактозы и насыщенных без жира и без жира. Хотя наличие нулевого жира и холестерина не является большим сюрпризом, поскольку это имеет место с большинством растительных продуктов. Кленовая вода BetterSweet также содержит витамины и минералы, включая кальций.
 |
Seva кленовая вода из Лаврентийского леса в Квебеке утверждает, что помогает бороться с диабетом, потому что он содержит абсциновую кислоту, которая, как было показано, повышает толерантность к глюкозе. Производители также говорят, что напиток повышает иммунитет и дает овощным ненавистникам ногу, утверждая, что вода клена Seva обладает антиоксидантной способностью, сравнимой с брокколи. Мапле, точно названная американская компания, говорит, что она содержит 46 питательных веществ, которые потенциально могут противовоспалительные свойства. Он также полон электролитов, без клейковин, без молочных продуктов и вегетарианцев - опять же, неудивительно, поскольку он происходит от дерева и имеет больше марганца, чем чашку капусты. Клен также утверждает, что напиток помогает контролировать уровень сахара в крови. Так что кленовая вода действительно является напитком для здоровья? Тина Руджиеро, диетолог и автор книги «Поистине здоровая семейная поваренная книга», не убеждена. «Это больше шумихи, чем помощи», - говорит она. «Его производители утверждают, что у напитка есть противовоспалительные свойства и могут улучшить работу мышц, но я еще не видел исследования, доказывающего это». Руджиеро подозревает, что вместо того, чтобы обнаруживать пресловутую «следующую лучшую вещь», маркетологи по напиткам пытаются создать это - для увеличения прибыли. «Промышленность напитков в целом борется», - отмечает она. «Продажи сока в картонных коробках сокращаются, и люди избегают газировки, но вода в бутылках - огромные производители денег. Люди прыгают на лодке кленовых вод, чтобы заработать больше денег ». Некоторые из производителей кленовых вод естественно сравнивают напиток с его самым очевидным конкурентом: кокосовой водой. В то время как кленовая вода имеет в среднем половину калорий и половину сахара кокосовой воды, что делает ее более привлекательной альтернативой двум, кленовая вода не является чудо-эликсиром. И угадай что? Вы можете утолить свою жажду с нулевыми калориями и без сахара, просто выпив высокий стакан воды. Аддис Руджиеро: «Нам действительно нужна новая вода? Традиционная вода бесплатна, и нам повезло, что у вас есть доступ к чистой воде » . Суть: придерживаться простой воды и сжимать лимоном или лаймом для повышения вкуса.
