Согласно новому исследованию в области атеросклероза, снижение потребления сахара в течение девяти дней в диетах страдающих ожирением детей дало им огромные улучшения в факторах риска сердечных заболеваний. Исследователи сделали всего одно изменение для исследования 37 детей в возрасте от 9 до 18 лет, которые подвергались высокому риску сердечных заболеваний и диабета типа 2. Они сокращают ежедневный сахар для детей с 28 до 10 процентов, а фруктоза - с 12 процентов до 4 процентов от общего количества калорий. Они опустили сахар, заменив продукты с добавлением сахаров, например, подслащенные йогурты и пирожные, для свопов, таких как рогалики и пицца. Они не меняли общий углевод, жир или белок. Они давали детям еду и напитки с таким же количеством калорий, жира, белка и углеводов в качестве обычных диет.
Результатом было 33-процентное снижение триглицеридов, жир, связанный с сердечными заболеваниями. Исследователи также обнаружили 49-процентное снижение небольшого, плотного холестерина ЛПНП, фактора риска сердечных заболеваний. Исследование показало 49-процентное снижение белка, называемого apoC-III, который связан с высокими уровнями триглицеридов.
Это краткосрочное исследование добавляет к предыдущей работе исследователей, связывающей добавленные сахара с сердечными заболеваниями и нарушениями обмена веществ.
В более ранних исследованиях было установлено, что ожирение у детей, которые сократили потребление сахара, улучшило кровяное давление и уровень холестерина через 10 дней. Ученые искали ответы на вопрос, является ли это сахаром или результатом увеличения веса, который наносит вред здоровью?
Дискуссия растет вокруг добавленных сахаров или дополнительных продуктов питания подсластителей, которые вкладывают в свои продукты. Это не сахар, который встречается естественным образом в таких продуктах, как фрукты.
В этом первоначальном исследовании исследователи заменили продукты, содержащие добавленный сахар другими углеводами, и убедились, что вес детей и потребление калорий остались неизменными. Хотя они не похудели, дети улучшились. Ученые говорят, что результаты показывают, что калории из сахара, в частности, могут вносить вклад в диабет 2 типа и другие метаболические заболевания. Все калории не созданы равными.
Ученые изучали 43 детей в возрасте от 9 до 18 лет, которые они рассматривали при особенно высоком риске развития диабета и связанных с ним расстройств. Все дети были черными или латиноамериканцами и страдали ожирением. Каждый из них показал по крайней мере один или несколько симптомов факторов риска, включая гипертонию, высокий уровень сахара в крови, аномальный холестерин и избыточный жир вокруг талии.
Дети получали в среднем около 27 процентов своих ежедневных калорий из сахара. Средний американец потребляет около 15 процентов своих ежедневных калорий из сахара. Потребление детей обычно намного выше, отчасти потому, что они пьют большинство сахаристых напитков.
Холестерин ЛПНП субъектов снизился на 10 пунктов. Диастолическое артериальное давление упало на пять пунктов. Их триглицериды снизились на 33 пункта. И показатели их риска диабета - их уровень сахара в крови натощак и уровни инсулина - также значительно улучшились.
