Когда мы говорим о насыщенных жирах, вы можете подумать о красном мясе, как сочный стейк или молочные продукты, такие как мороженое (с ложкой взбитых сливок!). Это правда, что продукты из животных имеют «плохие» жиры, но есть некоторые источники, которые вы можете упустить. Даже растения могут расти в наших телах, а транс-жиры загружаются! Получить тощий на этих подлый жиров, которые могут повысить риск сердечных заболеваний, если вы перегрузите. ТРОПИЧЕСКИЕ МАСЛА Кокосовое масло: Одна столовая ложка содержит 11, 8 г насыщенного жира - 86 процентов насыщенных жиров.
- Где вы его найдете: Запеченные товары, такие как пирог, пирог, макароны.
- Совок: некоторые диетологи указывают, что жирные кислоты средней цепи в виде кокосового масла, как и девственное кокосовое масло, скорее всего, будут преобразованы в энергию вместо хранения в виде жира. Однако «частично гидрированное кокосовое масло» имеет трансжиры, которые искусственно создаются и почему термин «жир» приобретает плохую репутацию. Двойные углеродные связи с вашим метаболизмом и избыток транс-жиров увеличивают упрочнение артерий. Стоит проверить, какое кокосовое масло вы получаете!
Масло из пальмового масла : одна столовая ложка содержит 11, 2 г насыщенного жира - 81 процент насыщенных жиров.
- Где вы его найдете: некоторые шоколадные конфеты, маргарины и жареную пищу.
- Совок: Может быть частично гидрогенизирован (он же, транс-жиры).
Пальмовое масло : одна столовая ложка содержит 6, 7 грамма насыщенных жиров - 49 процентов насыщенных жиров.
- Где вы его найдете: некоторые арахисовое масло, выпечка и жареная пища.
- Совок: что касается тропических масел, это «более здоровая» альтернатива транс-жиру. Все еще насыщенные жиры облегчают повышение уровня холестерина в крови.
Оливковое масло содержит только 2 грамма насыщенных жиров (только 9 процентов жиров). Его можно использовать на месте других масел, когда вы готовите. Тесно насыщенные жиры не являются «плохими», если вы можете контролировать количество. Одно правило? Не более 4 граммов в час. В избытке он может повысить уровень холестерина в крови. СМЕРТЬ С МОЛОЧКОМ Настоящим молоком и сыром загружены насыщенные жиры, но это не значит, что вы должны вырезать молочные продукты из своего рациона (если вы не нетерпимы к лактозе!). С обезжиренными или обезжиренными версиями йогурта и молока вы можете уйти с «низким содержанием жира» - жир просто снимается сверху и не заменяется искусственными или слишком приторными присадками.
Тест насыщенных жиров, краткий обзор
Чем тверже ваша «жидкая» еда (повязки, соусы), то при комнатной температуре, тем более насыщенным жиром она обладает! Если соки из вашего стейка убегают и затвердеют на тарелке, скорее всего, это не худой отрезок.
Если вы едите красное мясо, выбирайте говядину с травой, которая имеет множество преимуществ. Помимо того, что в насыщенном жире меньше, скот крупного рогатого скота с большей вероятностью будет жить на местных ранчо в более естественной среде обитания. У разрезов есть 4, 5 грамма насыщенных жиров (или меньше). Для контекста десять унций реберного глаза или стейк из стрижки в Нью-Йорке имеют в три раза насыщенный жир постных порезов. Бюргерсы достигают около 20 граммов насыщенного жира. Птица, как курица и индейка, обычно является более безопасной ставкой, если вы не едите кожу. Куриная ножка с кожей утроивает насыщенное жировое содержание безмолочной куриной грудки примерно до 15 грамм. Легче вегетарианцам сделать более разумный выбор о насыщенных жирах. Темпе, тофу и другие источники белка, как правило, хорошо подходят к салам. Примечание: это не значит, что вы здоровее, чем вы, вы получаете свой тофу, глубоко обжаренный или пропитанный маслом!
