Есть так много разновидностей рыбы и так много способов подготовить их, что вы можете легко иметь разные блюда каждый день месяца, хотя вы, вероятно, будете расти жабры, если вы это сделаете. Вот пять из наших любимых рыбных блюд, которые являются не только сухожилием для взбивания, но также наполнены важными питательными веществами, которые позволят вам выглядеть и чувствовать себя лучше всего.
1 Жареный лосось с имбирем-сладким луком Винегрет
Робин Миллер, диетолог и автор книги «Robin Takes 5: 500 Recipes, 5 ингредиентов или меньше, 500 калорий или меньше, за 5 ночей в неделю в 17:00»
Почему мы любим это:
К настоящему времени вы знаете, что лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот, но знаете ли вы, что они делают? Омега-3 могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний - убийцу номер один в мире. Более того, они могут также защищать от депрессии, деменции, рака и артрита. Как будто этого недостаточно, чтобы взбить это блюдо, вы также получите раковые препараты из лука, лука и имбиря; плюс, имбирь также помогает стимулировать кровообращение.
2 Жареный лосось с имбирем-сладким луком Винегрет
Ингредиенты:
Пищевой спрей
4 филе лосося (около 4 унций каждый)
Соль и молотый черный перец
1 чашка свежего меда горчичного винегретта
1/4 чашки нарезанного желтого или лука Vidalia
2 чайных ложки измельченного свежего имбиря
2 столовые ложки измельченных свежих луков
Направления:
Покройте сковородку для гриля или сковородку для приготовления пищи и предварительно разогрейте до средней высоты. Приправить обеими лососями солью и перцем и добавить рыбу в горячую кастрюлю. Повар от 2 до 3 минут с каждой стороны, пока рыба не станет нежной (все еще розовый в центре тоже прекрасен). Между тем, в блендере, соедините винегрет, лук и имбирь. Пюре до смешивания. Перемешивают смесь в миску и перемешивают в лук. Организовать лосось на блюдечке и ложке винегрета сверху.
Обслуживает 4
3 овсяные тайские кокосовые рыбы
Эрин Палински-Уэйд, RD, автор книги «Жирная диета для домашних животных»,
Почему мы любим это:
Кокосовая вода с низким содержанием калорий, естественно без жира и без холестерина, предлагает больше калия, чем бананы, и питает таким образом, что вода не может обеспечить вас необходимыми электролитами для гидратированной, сияющей кожи. Кроме того, жирные кислоты омега-3 в рыбе помогают продвигать светящийся цвет лица и блестящие волосы.
4 овчины тайской кокосовой рыбы
Ингредиенты:
1 (2 унции) Tetra Zico Pure Premium Coconut Water, отложенная
3 филе белохвостой рыбы (тилапия, махи-махи и форель все работы)
1 известь, запеченная и сочная
1 известь для гарнира
1 лимон из каффира
1 зубчик чеснока, фарш
2 чайных ложки имбиря
1/2 чайной ложки меда
1 тайский птичий чили нарезанный кубиками или пряный свежий красный перец чили, если он недоступен
1 столовая ложка рыбного соуса
1 стебель свежей лимонной травы, ушиблен (просто ударяйте лимонную траву с
тупой край вашего ножа)
1 чайная ложка порошка карри
1/2 стакана сухого (неподслащенного) измельченного кокоса
2 унции кокосовое молоко
1 кубический растительный бульон
Прочитайте больше
Направления:
Heat Zico кокосовая вода в большом горшке до 160 F. В то же время, тост кокосового ореха в горячем ваке (от средней до средней высокой температуры). Удостоверьтесь, что внимательно следите и тяните, как только он обжаривается. Отложите половину кокоса. Добавьте все другие ингредиенты, за исключением 2 унций кокосовой воды и рыбы, и перемешайте, чтобы объединить. Разрешить соус варить на очень низкой температуре в течение 10-15 минут. Как только кокосовая вода достигает 160 F, капля в кубике растительного бульона и позвольте растворить. Аккуратно вставьте рыбу в горшок (шпатель для паука отлично подходит для этого) и дайте ему поработать около 5 минут, в зависимости от размера филе. Снимите с огня и переведите на теплую тарелку. Проверьте на свой соус - если он слишком толстый, ложка остается браконьерской жидкости в соусе до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Вкус для приправы и добавьте соль (или, если хотите, рыбный соус) по мере необходимости. Удалите лимонную траву и листок из кафира, ложку над рыбой и украсьте известковыми клиньями и оставшимся поджаренным кокосом.
Подавайте на коричневый рис или с овощами на пару для здорового питания.
5 Miso Scallops
Кэтрин МакКорд, владелец Weelicious.com и автор книги «Weelicious: 140 Fast, Fresh и Easy Recipes»,
Почему мы любим это:
С помощью этого простого рецепта - всего четыре ингредиента, привет! - вы получите хорошую дозу белка от гребешков и естественную сладость от меда. Мисо также загружается клетчаткой, железом и витамином К - необходимым питательным веществом, которое может помочь в свертывании крови, одновременно предотвращая остеопороз и способствуя здоровой коже.
6 Miso Scallops
Ингредиенты:
1/2 чашки белого или желтого мисо
1/2 чашки мирин
2 столовые ложки меда
16 больших морских гребешков
Направления:
Разогреть духовку до жары. В чаше, достаточно большой, чтобы поместить гребешки, смешайте мисо, мирин и мед. Добавьте гребешки и поверните пальто. Мариновать гребешки в течение 30 минут или до 24 часов. Поместите морские гребешки на лист для выпечки с фольгой и жарьте в течение 4 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Поместите оставшийся маринад в маленькую кастрюлю и кипятите в течение 3 минут, чтобы нагреть и полить поварные гребешки, если это необходимо.
Обслуживает 4
7 Жареный палтус с чаем-имбирем-манго
Элизабет Сомер, RD, автор книги «The Food & Mood Cookbook»,
Почему мы это любим:
Только половина филе палтуса дает вам колоссальные 42 грамма белка, и вы получите хорошую дозу кальция, ниацина и целый ряд важных минералов. Палтус также дает вам внушительное количество витамина B12, которое может помочь повысить настроение, энергию, концентрацию и иммунную систему, замедляя старение и снижая риск сердечных заболеваний, депрессий и расстройств сна. Не слишком потрепанный, не так ли?
8 Жареный палтус с чаем-имбирем-манго
Ингредиенты:
Чатни:
Пищевой спрей
2 чашки красного лука, мелко нарезанного или измельченного
2 фирменных манго, очищенных и кубических
1 чашка томата, нарезанная
3 столовые ложки свежего имбиря, фарш
2 столовые ложки чеснока, фарш
2 липы, сок
3 столовые ложки апельсинового сока
Верблюд 1/4 чашки
3 столовые ложки коричневого сахара
3 столовые ложки рисового винного уксуса
Прочитайте больше
Палтус:
4 (6 унций) филе палтуса
Спрей для оливкового масла
Грубая соль
Свежий черный перец
Направления:
Чтобы сделать чатни, распылите большую сковороду без использования кулинарного спрея, нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и соте в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавить манго, помидор, имбирь и чеснок и варить до прогрева, около 7 минут. Перемешать в сок лайма, апельсиновый сок, вермут, коричневый сахар и уксус. Принесите к нежному кипению, уменьшите огонь и тушите в течение 15 минут. Отложите. Тепловой гриль. Разбрызгивайте рыбу с оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Гриль в течение 3-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не будет шелушащейся и более прозрачной. Наверх каждой порции рыбы с 1/2 чашкой чатни.
Делает 4 порции
9 Лосось с малино-бальзамической глазурью
автор Keri Glassman, RD, автор книги «The New You and Improved Diet: 8 правил, чтобы похудеть и изменить вашу жизнь навсегда»
Почему мы это любим:
Этот рецепт прост, но на вкус и необыкновенно хорош для вас. Эти полезные омега-3 жиры в лососе отлично подходят для вашего сердца, настроения и функционирования мозга, но знаете ли вы, что здоровая рыба также содержит витамин D, чтобы помочь сохранить сильные кости и селен для более эластичных волос?
10 Лосось с малино-бальзамической глазурью
Ингредиенты:
6 свежих малины
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка свежевыжатого апельсинового сока
1/4 чайной ложки апельсиновой корки
1/2 чайной ложки меда
Всплеск красного вина (около 1 чайной ложки)
4-унция безмолочного филе лосося, предпочтительно дикого (около ¾ дюйма)
Направления:
Маш малины и уксуса вместе с вилкой в маленькой миске. Перемешать в апельсиновом соке, апельсиновой корке, меде и вине до полного сочетания. Отложите. Нанесите неглазую сковороду с маслом для приготовления рапса и поставьте на среднем огне. Повар лосося около 4 минут с каждой стороны, или пока рыба не будет приготовлена. Отложите. Удалите сковородку с жары и аккуратно вытрите любую жидкость бумажным полотенцем. Верните сковородку на среднюю жару и добавьте запасную смесь малины. Перемешивайте постоянно, варите 2 минуты или пока только не загустеете. Налейте соус на лосось и подавайте со спаржей на стороне.
Обслуживает 1
