Вы можете полностью заморозить любую размороженную сырую или приготовленную пищу, пока вы справляетесь с тающим правильным способом. Это включает сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Замороженные фрукты, овощи, хлеб, торты и обработанные пищевые продукты также входят в список продуктов, которые можно безопасно заморозить.
Но имейте в виду, что талая еда не будет иметь точно такой же вкусный вкус, как свежие продукты. Некоторые предметы, такие как мороженое, подвергаются таким странным изменениям, что вы даже не должны пытаться обновить их.
Если сырое и вареное мясо не испортилось, вы можете его заморозить, пока вы таяли предмет в холодильнике, а не на кухонном прилавке. Бактерии, как еда, нагреваются, и они быстро растут при комнатной температуре.
Даже не думайте о том, чтобы таять замороженное мясо, птицу, рыбу или морепродукты, оставив ее на прилавке. То же самое для оттаивания, запустив замороженную пищу под теплой водопроводной водой. Не заново замораживайте сырое мясо или рыбу, если вы его высушили или подвешивали под холодной водой для размораживания. Замороженную пищу, которую вы размораживали, помещая в холодную воду, нужно немедленно приготовить. Никогда не замораживайте его; это просто небезопасно.
Замораживание и повторное замораживание могут изменить текстуру, вкус и цвет пищи. Этот процесс может уменьшить количество продуктов, чтобы вытереть их или высушить. Замороженная пища никогда не кажется таким же вкусным, как свежий, потому что процесс разрывает некоторые клеточные стенки продукта. Повторное замораживание размороженного предмета разбивает еще больше клеток. Результатом является пища, которая теряет большую часть своей целостности наряду с влажностью и восхитительным вкусом.
Идеальным было бы приготовить и использовать то, что вы таяли, а затем восстановить замороженный продукт. Но жизнь и перерывы происходят. Если вы оттепели, но не успели приготовить еду, хорошо знать, что вы можете вернуть большинство предметов в морозильную камеру. Но подумайте дважды о перезагрузке
эти три:
Уже размороженные морепродукты
Продуктовые магазины получают много морепродуктов, особенно креветок, замороженных и затем размораживают продукт для своих витрин. Хранение их в вашем доме считается вторым замораживанием. Если у вас есть какие-либо сомнения, спросите свой продуктовый магазин, есть ли товар, который вы покупаете, свежий или ранее замороженный.
мороженое
Замороженное мороженое, частично расплавленное на кухонном столе, будет иметь странную и ледяную текстуру, если вы попытаетесь ее восстановить. Назовите это молочным коктейлем и выпейте столько, сколько хотите. Затем бросьте остальную коробку и продолжайте движение.
Концентраты соков
Смешанные коктейли, как и все продукты на основе фруктов, - идеальный дом для ферментации, который происходит быстрее, чем вы думаете.
