Я прихожу на свой 20-летний год вегетарианства, и за это время стало намного легче жить без мяса, с ресторанами из ресторанов быстрого питания и элитных закусочных, предлагающих больше тарифов на вегетарианство. Отчасти причина в том, что многие люди едят меньше мяса, чем когда-либо прежде, даже если они не вполне вегетарианские. Без мяса понедельники, или будучи хищником в выходные дни (едят вегетарианец во время рабочей недели) - это некоторые из способов, с помощью которых люди режут. БОЛЬШЕ ОТ MNN: Адель капает мясо из своей диеты и 14 фунтов! Если вы являетесь вегетарианцем на полный рабочий день или полный рабочий день, овощные бутерброды - это новая форма искусства. Я ем вегетарианский сэндвич четыре-пять дней в неделю на обед или ужин, и вот что я узнал. Начните с большого хлеба: Конечно, это идет на любой сэндвич. Свежая буханка французского хлеба всегда отличная база, но если вы хотите немного волокна или белка, ищите проросшие зерна, каменную землю и пшеницу, а также дополнения, такие как семена подсолнечника, семена мака или семена кунжута. Всегда выбирайте органические, если у вас есть опция. Недавно я остался без глютена, поэтому я изучаю и наслаждаюсь хлебами без пшеницы, такими как Уди. Добавьте спрей - или два: мне нравятся органические майонез и горчица на одной стороне хлеба, а толстый слой хумуса - на другом, как вкусная основа для моих вегетарианских бутербродов. Салатные повязки (мне нравятся костюмы Богини Энни и бальзамические уксусы для бутербродов, но все, что толще, будет работать). Баба-гхануг, распространение на Ближнем Востоке баклажанов, окунание / распространение боба или что-нибудь, что делает хороший провал или распространение, может здесь работать. Куча на овощах: мне нравится сочетание острых мясных блюд, таких как артишоки, оливки, соленые огурцы, рассоленные грибы и сладкий и горячий перец, смешанный со свежими овощами. Хрустящий огурец, спелые помидоры, ростки, измельченная морковь, тонко нарезанные кабачки, различные виды салата и свежий сладкий перец. Приготовленные овощи от обеда прошлой ночи, такие как спаржа или шпинат (просто убедитесь, что они не капают в воду, или они будут получать ваш бутерброд с сыром) также могут добавить аромат. Попробуйте мясные ломтики: если вы переходите из бутербродов, заваленных высоким количеством холодных порезов, или просто хотите чего-то немного другого, посмотрите на кусочки без мяса Yves (они приходят в болонье и разновидности индейки, и они супер вкусны), Еще один ароматизированный холодный подрез - это те, что сделаны Field Roast, в ароматах, таких как чечевица, копченый помидор и грибы. БОЛЬШЕ ОТ MNN: Starbucks заменяет краситель на основе насекомых с добавлением томатного ингредиента Эксперимент с сыром: есть веганские сыры, которые отлично сочетаются с другими овощами и ароматами, или используют сыры, которые вы обычно не думаете о сэндвиче, например, Brie, feta, или даже сливочный сыр. Подумайте о том, как продукты спариваются в другом месте (например, яблоки и чеддер, груша и козий сыр, или перец и гнездо Монтерей), и попробуйте то же самое на своем самми. Рассмотрите яйцо: во Франции и Испании очень часто можно найти вегги-бутерброды, наложенные кусочками яйца вкрутую, но они довольно необычны в США. Но если вы держите яйца вкрутую, вы можете использовать их для чего-то другого ( часто довольно жирный) яичный салат. Просто просто нарежьте их и добавьте их в нижний слой вашего сэндвича, и вы получите ускорение белка и этот великолепный вкус.
