Если ваш чеснок начал выращивать маленькие зеленые ростки, это не значит, что вам нужно выбросить его! Это абсолютно безопасно есть и может даже дать вашей еде дополнительный здоровый пинок. Недавнее исследование показало, что проросший чеснок имеет больше антиоксидантов, чем более молодые луковицы, что является хорошей новостью для вашей иммунной системы и вашего сердца. Когда саженцы начинают расти, они производят соединения, которые защитят молодое растение, и исследователи считают, что это источник антиоксидантного повышения. Некоторые люди считают вкус этих зеленых ростков немного горьким, но вы можете вырезать его из гвоздики и получить дополнительные преимущества.
