 |
В последнее время вокруг средиземноморской диеты было много шумихи. И по уважительной причине: исследования показали, что диета, богатая оливковым маслом, рыбой и орехами, как и культура, окружающая Средиземное море, может значительно снизить риск сердечных заболеваний по сравнению с традиционной западной диетой.
Но новые исследования показывают, что наши друзья в Средиземноморье не единственные просвещенные, когда дело доходит до питания. В пан-скандинавском исследовании, в котором участвовал Лундский университет, выяснилось, что после здоровой диеты северных стран снижается уровень холестерина ЛПНП (плохой вид) и увеличивается уровень ЛПВП (хороший вид), что в конечном итоге означает более здоровое сердце и более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Итак, что именно означает «здоровая северная диета»? Исследование основывалось на диете, богатой продуктами местного происхождения, такими как ягоды, корнеплоды, бобовые и капуста, в дополнение к орехам, игре (животные и животные в отличие от выращивания на ферме), домашняя птица, рыба, цельные зерна, масло канолы и обезжиренные молочные продукты.
Исследователи сравнили две группы предметов - та, которая съела типичные диетические продукты Северной Европы, а другая, которая потребляла масло вместо масла, меньше ягод и овощей и не имело ограничений по количеству красного мяса или белого хлеба, который они могли бы потреблять.
В дополнение к поиску более здоровых уровней холестерина в первой группе, последователи этого специфического стиля питания также испытывали снижение количества вредных жировых частиц в крови и уменьшенное воспаление (что может способствовать решению целого ряда проблем, включая сердечные заболевания, болезнь Альцгеймера, артрит, и даже некоторые виды рака).
Эксперт по питанию YouBeauty Kristin Kirkpatrick, RD, восхваляет этот способ еды, потому что он полностью лишен обработанных продуктов, а вместо этого фокусируется на одних орехах, ягодах и зернах, которые, как было показано, уменьшают риск многих заболеваний. Но у нее есть одно предостережение: «В идеале были бы некоторые рекомендации по ограничению потребления красного мяса», - говорит Киркпатрик. «Красное мясо ассоциируется с повышенным риском сердечных заболеваний, поэтому уход за борт может компенсировать большие выгоды, которые вы получите от других диетических компонентов диеты северных стран».
Если только сердечно-полезные преимущества не могут убедить вас включить эти продукты в свой рацион, возможно, знание невероятных эффектов, которые оно может оказать на вашу кожу, поможет. Витамины, минералы и антиоксиданты, обнаруженные в типичных овощах региона, таких как морковь и рутабаги, способствуют обновлению клеток и предотвращают появление морщин. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, обнаруженные в рыбе, также помогают укрепить оболочку кожи и сохранить кожу молодой и без морщин. Противовоспалительные эффекты диеты, которые можно проследить до богатых антиоксидантами ягод, которые обильно растут в этих районах, помогают предотвратить прорывы, розацеа, морщины и провисание, которые могут быть увековечены воспалением.
