Будете ли вы получать удовольствие от приготовления пищи или знаете только, как сделать несколько основ, построение кулинарной привычки - самый верный способ взять под контроль ваши привычки в еде. Фактически, новые исследования в области здравоохранения показывают, что часто кулинария дома может действительно помочь вам съесть более здоровые и потреблять меньше калорий ежедневно.
Исследователи из Школы общественного здоровья Джона Хопкинса Блумберга проанализировали данные Национального обследования состояния здоровья и питания на 2007-2010 годы, в которых было опрошено более 9 000 взрослых подробных вопросов о поведении участников. Они обнаружили, что взрослые, которые готовили обед один раз в неделю или менее, потребляли в среднем день, 2, 301 общего количества калорий, 84 грамма жира и 135 граммов сахара. Для сравнения, те, кто готовил обед дома шесть-семь дней в неделю, потребляли 2164 калории, 81 г жира и 119 г сахара.
Данные также показывают, что домашние приюты даже потребляли меньше калорий, когда они выходили на улицу, - показывая, что здоровые привычки в еде дома держатся с нами, когда мы выходим в мир. Те, кто готовит дома, также потребляют меньше замороженных продуктов и фаст-фудов, что может помочь в сокращении количества калорий. Интересно, что только восемь процентов взрослых в исследовании готовили один день или меньше; 48 процентов взрослых утверждали, что готовят обед по крайней мере шесть дней в неделю.
«Ожирение - это эскалация проблемы общественного здравоохранения, которая способствует другим серьезным проблемам со здоровьем, включая диабет, высокое кровяное давление и сердечные заболевания», - сказала Джулия А. Вольфсон, MPP, член CLF-Lerner в Центре Джона Хопкинса для жизнеспособного будущего и ведущий автор исследования. «Двигаясь вперед, важно просвещать общественность о преимуществах приготовления пищи дома, определять стратегии, которые поощряют и позволяют больше готовить дома, и помогать всем, независимо от того, сколько они готовят, сделать более здоровый выбор, когда вы едите».
Вольфсон также отмечает, что приготовление пищи может быть более сложной задачей для некоторых из-за финансовых и временных ограничений. Она предлагает кулинарные курсы, приготовление меню, коучинг и даже уроки для навигации в продуктовом магазине и чтение калорий на меню, если они доступны.
Статьи по Теме:
Приготовление еды, что сэкономит вам время и деньги
Топ 10 полезных советов по приготовлению пищи
Ешьте здорово за 36 долларов в неделю
