Читатель, встретите мангостина. В мире суперпродукта, названном как супермаркет, фрукты из Юго-Восточной Азии, которые упакованы специальным классом антиоксидантов, могут пробиваться к супермаркету или причалу красоты рядом с вами. Вы захотите взять некоторые из них на руки - как можно скорее. Я был впервые представлен мангостину во время путешествия в Таиланд летом 2007 года. Он был подан мне в открытом кафе в Бангкоке наряду с несколькими другими пухлыми глобусами, совершенно незнакомыми этому жителю Нью-Йорка. Его кожура была наполовину удалена, открывая плоть, которая выглядела не похожей на небольшой цитрусовый плод, который был покрыт солнцем. Один за другим я выхватил шесть белых сегментов из их полусферы из жесткого фиолетового корпуса и наслаждался неуловимым, восхитительным вкусом. Похоже на личи, подумал я, но тонко сложнее. Другие описали свой труднодоступный вкус как вызывающий воспоминания о персиках, клементинах и манго (никакого отношения). Я сразу почувствовал просветление и лишил его. Почему мне пришлось так долго ждать и путешествовать, чтобы найти что-то такое прекрасное и великодушное? Оглядываясь назад, я обвиняю Министерство сельского хозяйства США, которое запретило ввоз мангустина из Таиланда - источника номер один - потому что фрукты содержат иностранные вредители растений. В июле 2007 года, возможно, в тот самый момент, когда я обнаружил сочные плоды для себя, FDA прекратил запрет при условии, что все отправления будут облучены, чтобы убить насекомых перед въездом в страну. США импортировали 730 тонн мангостана из Таиланда в 2013 год (для сравнения, мы ежегодно вносим миллионы тонн бананов), причем меньшие суммы поступают из Мексики, Гавайских островов и Карибского бассейна, где вегетационный период составляет 6-10 недель с июня по август. Несмотря на то, что сегодня они полностью законны, их трудно найти, и они, как правило, летают с полки магазинов, несмотря на высокие ценовые метки. Когда мы входим в лето, когда легче всего найти мангостей, 10-фунтовая коробка с Гавайских островов собирается за 40 долларов США в Сан-Франциско. Сопоставимые маршруты из Таиланда продаются на севере от 50 долларов, а в Лос-Анджелесе - 65 долларов. Деревья мангостана можно выращивать только в определенных условиях. Они требуют высокой влажности и осадков и не могут выжить при температуре ниже 40 градусов или выше 100 градусов. И они упрямы. «Первым фруктам может потребоваться 8 лет или, по некоторым словам, до 15 лет, чтобы появиться в первый раз», - объясняет Ян Кроун, производитель в Пуэрто-Рико и владелец очень желанного url mangosteen.com. «Мне потребовалось в основном от шести до восьми лет, чтобы расцвести и произвести свой первый плод. У меня есть еще один вид на моей ферме, который занял 12 лет. «К счастью, Корона продолжает, у них приличный срок хранения. «Шкурка затвердевает в первые несколько дней и может защитить тонкие арилы, съедобную часть, от дальнейшего повреждения. В холодильнике вы можете получить две недели, но их обычно едят задолго до этого ». Вы можете найти плоды своего труда в магазинах Whole Foods через смежные 48. Их преследующая сладость - это не единственное, что делает мангостеины такими горячими товар. Плод также является одним из самых высоких в ксантонах, тип полифенола, который содержится только в горстке растений, что было показано в некоторых исследованиях на наличие антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Мангостеены содержат по крайней мере 68 отдельных ксантонов-50 в одной только кожуре, наиболее изученным из которых является альфа-мангостин. Они уже давно используются в традиционной медицине в Юго-Восточной Азии.
 |
Успокаивающие, успокаивающие и антиоксидантные эффекты привлекают косметические компании, такие как Lather, которая только что запустила свой лосьон для рук Mangosteen & Green Tea, покупая фрукты из Индии и Таиланда. Экстракты мангостина также используются в увлажняющем креме Origins VitaZing SPF 15, роскошном овальном мыле Freshgusteen и суперфиолетовой косметической линии Super Fruits от 100% Pure. Естественно, есть также множество напитков для здоровья, рекламирующих преимущества фиолетовой электростанции. Одним из новейших является Vemma Renew, который использует запатентованную смесь экстрактов из мякоти мангостина и кожуры, зеленого чая и алоэ вера. Даже Липтон и Снапп вошли в мангостинскую тенденцию. Кровавый пренебрегает компаниями, которые прыгают на подножку над тем, что он считает гиперболическими утверждениями о преимуществах здоровья и красоты мангостенов. «Мое, - говорит он, - сопровождается нулевыми претензиями, кроме:« Это один из лучших фруктов дегустации, которые вы когда-либо имели ». «Это хороший аргумент для меня.
