Все, что у нас не имеет опыта, включая приготовление пищи, может быть пугающим. Истина заключается в том, что приготовление действительно хорошей пищи не сложно. Это просто вопрос об этом, который требует практики и времени, как и все остальное. Прогулки людей через страх - это большая часть того, что я делаю в своих блюдах и сольных кулинарных уроках. Я думаю, что многие люди запуганы, кулинария также потому, что так много поваров в ресторанах и на телевидении пытаются превзойти друг друга с причудливой пищей ансамблей и препаратов. Это делает приготовление пищи трудным. Многие из этих поваров обучаются французским кулинарным фоном, который на самом деле пугает, даже для меня. Как человек, который научился готовить у итальянских мам в течение пяти лет, которые я жил в Италии, я считаю, что лучшая пища - это простая еда, сделанная с любовью, которая использует ингредиенты высшего качества. Я бы рекомендовал всем, кто боится кулинарии, сосредоточиться на подлинной деревенской итальянской кухне в качестве места для начала обучения. Это не сложно и, на мой взгляд, является лучшим в мире. Неопытным поварам нужно пройти через страх перед неизвестным и научиться практическим навыкам, которые они могут использовать в своих домах. У меня есть кулинарная школа именно по этой причине - нам нужно удержание рук. Если вы просто готовитесь к приготовлению пищи (или хотите добавить к своим навыкам кулинарии), я бы предложил изучить уроки кулинарии, которые преподавал кто-то из своего частного дома, так как вам нужно научиться готовить на обычной кухне, не коммерческая кухня, где работают многие кулинарные школы. Это также, скорее всего, позволит вам получить больше личного внимания от учителя и задать все ваши, казалось бы, «глупые» вопросы в безопасном, заботливом месте. Если это не возможно, подумайте о том, чтобы начать кулинарную группу с несколькими друзьями из различные уровни приготовления пищи. Попросите более опытных быть нежными проводниками (без терпения), и дайте свидание всем вместе. То, что вы ищете, заключается не в том, чтобы полностью имитировать то, что делают более опытные повара, потому что в один прекрасный день вы можете быть лучше повара, чем они есть! - но смотреть и учиться на разных методах, которые они используют, чтобы вы больше не были запуганы them.The лучший способ сделать кулинарию забавной привычкой - не готовить только тогда, когда вам нужно. Никто не становится великим композитором, пишу песни только тогда, когда им грозит давление. Лучшие композиторы и лучшие повара научились писать музыку и хорошо готовить, потому что они позволяли себе играть, фантазировать, попробовать разные звуки и ароматы и, самое главное, совершать ошибки! Отложите творческое «время» на приготовление без давления на корм кто-нибудь потом. Слушайте музыку и, возможно, бокал вина. Вот как я научил себя готовить. Я пошел на рынок и купил целую грудку и куры и приготовил только потому, что хотел посмотреть, что произошло, когда я это сделал. Иногда я буду следовать рецептам, которые, как я думал, выглядели хорошо, а в других случаях я просто импровизировал. Обычно результат будет достаточно хорош, чтобы есть, но даже если это не так, позвольте себе испортить! Это часть удовольствия. Я все равно иногда кушаю кулинарию - это неважно. В следующий раз вы получите более четкое представление о том, как изменить рецепт лучших результатов. Или нет. Играйте, как дети, для забавного, грязного, авантюрного опыта. Самое главное - не слишком сильно нажимать на себя, чтобы стать Мартой Стюарт или Босой ногой. Рим не был построен за день, и вы не станете удивительным поваром с огромным репертуаром рецепта на ночь. Это требует времени. Жизнь на самом деле. У меня есть кулинарная школа, но я все еще учусь готовить лучше. Поэтому отпустите давление, чтобы быть кем угодно или кем угодно на кухне, кроме того, кто вы и что вы знаете сейчас.
