 |
Ученый: Кимберли Гомер, RD, директор по питанию в Центре долголетия Pritikin и Spa
Ответ: Кале в основном является питательной звездой в мире продуктов питания. Это отличный источник пищевых волокон и кальция, а также витамины А, С, К и В6. Он также содержит белок, тиамин, рибофлавин, фолат, железо, магний и фосфор. Есть причина, по которой все и ее мама едят это в наши дни.
«Проблема с множеством келейных чипов, найденных в вашем местном продуктовом магазине или магазине здоровой пищи, заключается в том, что они добавляют много соли и жиров».Чипы Kale в целом так же полезны, как есть капусту в салате или что-то еще - и они могут стать хорошим стартером для людей, которые не так увлекаются жесткой текстурой зеленого и иногда горькой. И, вопреки слухам, кулинарная капуста не отнимает питательных преимуществ. Когда вы запекаете капусту, чтобы сделать чипсы, вы теряете содержание воды, что делает ее сухой и хрустящей. Все питательные вещества остаются там, и единственный недостаток (если вы даже можете это назвать) состоит в том, что приготовленная капуста, из-за ее нехватки воды, не наполнит вас настолько, насколько сырой продукт будет.
Проблема с множеством келейных чипов, найденных в вашем местном магазине продуктовых или здоровых продуктов, заключается в том, что они добавляют много соли и жиров, что делает их более приятными закусками для капустой, но также превращает что-то действительно здоровое в нечто, что может способствуют увеличению веса и повышенному кровяному давлению. Другими словами, он полностью побеждает цель. Некоторые упакованные чипы имеют 10 граммов жира и более 200 миллиграммов натрия на порцию. Если вы сделаете свой собственный, вы можете сократить содержание жира, по крайней мере, наполовину, и вы будете контролировать соль.
Вот совершенно легкий, полностью вкусный, полностью здоровый рецепт чипса.
 |
