Я столкнулся с новой версией белого соула из барбекю Алабамы для куриного цыпленка-гриль, ища четвертое меню. Если вы жаждете хрен, орегано и лимонную цедру, этот последний рецепт - это соус для вас. Но вы можете согласиться с мисс Мирой, владельцем Pit Bar-BQ мисс Майры в Бирмингеме, что для оригинальной версии требуется всего четыре ингредиента. Затем вы будете придерживаться простой комбинации майонеза, уксуса, соли и грубого молотого перца для чисто аутентичного соуса.
Вы должны будете доверять мисс Мире на этом. Создатель белого соуса барбекю, Боб Гибсон из Bar-BQ Большого Боба Гибсона в Декейтере, штат Алабама, не отдает никаких секретных рецептов на своем сайте.
Если вы не попробовали оригинальный соус из белого барбекю в Гибсоне, и вы не умеете догадываться о пропорциях, попробуйте рецепт Southern Living. Или проверьте, что День женщины готовит для нашего любимого патриотического пикника.
Белый соус для барбекю Southern Living
Ингредиенты
- 1 1/2 майонеза чашек
- 1/4 стакан белого уксуса
- 1 зубчик чеснока, фарш
- 1 столовая ложка крупного молотого перца
- 1 столовая ложка пряной коричневой горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайных ложки хрена
Как это сделать
- Смешайте все ингредиенты, пока они не будут хорошо перемешаны. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
Жареный цыпленок женщины с белым соусом из барбекю
Ингредиенты
- 1½ c. жирный или легкий майонез
- 1 ст. тертая лимонная цедра
- ¼ c. каждый лимонный сок и вода
- 2 ст. измельченные свежие листья орегано
- 2 ст. белое вино Вустерширский соус
- 1 ст. каждый крупный черный перец и желтая горчица
- 3 больших зубчика чеснока
- 2 ч. Л. каждый сахар и готовый хрен
- 5 фунтов куриные части
Как это сделать
- Взбейте вместе ингредиенты в средней миске. Поместите цыпленка в 2-галлонный мешок ziptop; добавьте сок 1/2 чашки, заклейте мешок и бросьте пальто. Мариновать курицу в холодильнике до 2 дней. Охладите оставшийся соус.
- Нагрейте духовку до 375 ° F. Выровняйте листок для выпечки с фольгой. Устройте курицу на противне; запекать 35 минут, поворачивая один раз.
- Нагрейте наружную решетку до средней высокой температуры. Куриная гриль, токарная и нарезка часто с 1/2 чашкой зарезервированного соуса, до готовности до 15 минут.
- Передача на блюдо; подавать с оставшимся соусом.
Для более четвертого июля рецепты с женского дня, читайте здесь: The Ultimate 4 июля меню барбекю.
