Причудливые поклонники коктейлей, особенно те, кто предпочитает натуральные ингредиенты, признают кустарниковые сиропы как растущую тенденцию в отрасли. Возьмите свой любимый фрукт, добавьте уксус (или в некоторых случаях фруктовый сок) и стоимость специй Янки, подождите несколько дней, и вы получите кислотный коктейльный сироп. Как эксперимент в школьной науке, только с питьем!
Сметологи в отелях и ресторанах Kimpton по всей стране любят кустарниковые сиропы почти так же, как они любят терпеливо объяснять, что они представляют гостям отеля. Команда в The Commoner в отеле Monaco Pittsburgh любезно поделилась своим любимым рецептом куста в этом сезоне - это ежевика (!), И мы обещаем, что вы можете сделать это дома. Хорошая новость заключается в том, что как только вы преодолеете проблемы с ее получением, она длится более года. Счастливые коктейли Schmancy для вас.
Рецепт сиропа ежевики
Ингредиенты:
1 пинтовая спелая ежевика (путаница)
1½ чашки сахара
½ стакана светло-коричневого сахара
½ стакана белого сахара
Изюминка 1 оранжевый
½ ч.л. молотого черного перца
¼ ч.л. кайенского перца
2 гвоздики
4 ягоды апельсина
½ стакана яблочного уксуса
½ стакана красного вина
Направления: Обложка ежевики из сахара, перца, кайенского перца, гвоздики и душистого перца. Позвольте отдохнуть на два дня. Добавьте уксусы, накройте крышкой и дайте отдохнуть еще на два дня. Выделите твердые частицы и храните в герметичном контейнере. Ваш сироп длится до одного года!
Коктейль полуночи
1 ½ унции джина
½ унции вермута
Лимонный сок ½ унции
Кукурузный сироп ежевики
2 дефиса Angostura bitters
Направления: Встряхните, процедите и вылейте в стакан. Гарнир с лимонным колесом и ежевикой.
