Вам не обязательно быть профессионалом, чтобы быстро и вкусно поесть. Вам просто нужно несколько профессиональных инструментов, чтобы сопровождать вас на кухню. Мы поговорили с экспертами, чтобы узнать, какие приборы и гаджеты они используют, чтобы сделать здоровое питание ветерок. Нажмите, чтобы увидеть их лучшие выборы.
1 Витамикс Блендерс, $ 449
Блендеры уже не просто для маргаритов! «Часто называемый Rolls Royce из блендеров, Vitamix взбивает воздух в вашу пищу, создавая пушистую и легкую текстуру», - объясняет Марти Вольфсон, кулинарный директор Blum Center for Health в Нью-Йорке. И так как одна машина может нарезать, сметать, смешать, варить, размалывать, месить и отбивать, вы можете создавать здоровые супы, коктейли, ореховые масла, свою целую зерновую муку и многое другое.
2 Медленная плита с заливкой, $ 49, 95
Медленная плита обедает, даже когда вы нигде рядом с кухней! «Большинство медленных рецептов кухонной плиты просто требуют измерения ваших ингредиентов в кастрюле и подключения к ним для вкусных и полноценных блюд», - говорит Шерил Форберг, RD, удостоенный наград шеф-повар, автор бестселлеров и оригинальный диетолог «The Biggest Loser» . «Лучше всего, вы можете сделать миллион разных вещей (включая полный ночной сон), в то время как он тяжелый подъем».
3 Mercer Cutlery Genesis 8 «Нож для кованого шеф-повара», 39, 95 $
«Я не могу жить без моего ножа 8-го шеф-повара; это расширение моей руки », - говорит Вольфсон. «Этот размер является наиболее управляемым и не слишком тяжелым или слишком легким». Используйте 8-дюймовый нож для точной (то есть измельчения чеснока), разрезайте равномерно (т.е. при обжиге овощей, чтобы они приготовили то же самое) и скорости (небольшая практика, и вы У нас есть навыки Бобби Флэ!). «Есть много причудливых ножей, но вам не нужно фантазировать, чтобы сделать трюк», - добавляет Вольфсон.
4 Le Creuset Силиконовые чашки для готовки Набор из 4, 14, 95 $
Подготовительные чаши являются основным продуктом на телевизионных кулинарных шоу, но они также должны появляться на вашей кухне. «Они необходимы для легких пинтов морской соли, молотого перца и других специй, - объясняет Вольфсон. «Они также держат вас в порядке и организован с вашей подготовкой ингредиентов». Эти гибкие силиконовые чаши поставляются в предварительно измеренных размерах и безопасны для установки в морозильную камеру, микроволновую печь, духовку и посудомоечную машину. Кроме того, они приходят в яркие цвета, чтобы добавить специи в кухонный декор.
5 KitchenAid 3-Speed Hand Blender, $ 59, 99
Когда вы хотите быстро приготовить и свести к минимуму количество блюд, которые вы используете, ручной блендер идеально подходит. Просто проскользните его прямо в кастрюлю, горшок или миску и пюре соус или суп. «Для начинающих поваров опасно ставить горячие вещи в блендере, так что это правильно в кастрюле или горшке идеально, - добавляет Форберг.
6 OXO Good Grips Fine Zester / Grater, $ 9.99
Используйте этот гаджет для зачистки кожи цитрусовых и диетических продуктов, таких как твердые сыры, имбирь и чеснок. «Это полезный инструмент для быстрого включения сыра в пиццу, салаты или тающего в горшок с цельной пастой и овощами», - говорит Вольфсон.
РЕЦЕПТ: Растительный рис, стимулирующий красоту
7 Sur La Table Силиконовые наконечники, $ 8.99
Щипцы отлично подходят для переливания пищи в духовке, обжарки, подбрасывания салатов, подачи и многое другое. «Я не могу жить без щипцов и фактически помещать их в свой чемодан, когда я путешествую», - говорит Форберг. «Это мой второй набор рук». Тонги поставляются в самых разных размерах - более короткие наборы для мелких кастрюль и более длинных для приготовления на гриле, - и они из Sur La Table поставляются с силиконовыми наконечниками для антипригарных кастрюль.
8 Le Creuset Marseille Square Grill Pan, $ 129, 95
Просто потому, что вы не можете получить барбекю, не означает, что вы не можете получить эти великолепные отметки на ваших любимых блюдах. «Когда вы просто хотите, чтобы на вашем курином бутерброде были отметки на гриле или приготовили несколько овощей для смешивания с салатом, вы можете вытащить эту кастрюлю, установить ее на горелку и получить аналогичный результат», - говорит Форберг.
