Многие потребители готовы платить больше денег за органические продукты, потому что они ценят преимущества для здоровья и окружающей среды, но возникает вопрос: «Стоит ли это того?» Это часто возникает, потому что органические продукты, как правило, намного дороже, чем обычные двойники. Истина заключается в том, что при оснащении правильными инструментами вы можете съесть органические, не внося существенных вмятин в свой банковский счет.
Используйте следующие пять советов, чтобы стать опытным органическим покупателем и начать есть органично - без того, чтобы ваш кошелек сильно пострадал.
1. Избегайте продуктов, которые не будут обеспечивать преимущества органической печати:
Определенные продукты поглощают более высокие уровни загрязняющих веществ и пестицидов, чем другие. Тем не менее, те, которые содержат мало пестицидов, по-видимому, не обеспечивают питательные преимущества, когда они приобретаются органически. Экологическая рабочая группа (EWG), организация исследований и пропаганды общественного здравоохранения, выпускает ежегодное руководство по пестицидам в производстве на основе анализа 28 000 образцов продукции, собранных Департаментом сельского хозяйства Соединенных Штатов и Управления по контролю за продуктами и лекарствами. EWG определяет, какие фрукты и овощи являются наименее вероятными для тестирования на наличие пестицидных остатков, известных как «Чистый 15.». Другими словами, не только эти 15 фруктов и овощей содержат один и тот же питательный пуансон в органических и неорганических разновидностях, но вы не сократите свой риск пестицидов, выбрав более дорогой вариант.
Вот они:
• Спаржа
• Авокадо
• Капуста
• Мускусная дыня
• Сладкая кукуруза
• Баклажан
• Грейпфрут
• Киви
• Манго
• Грибы
• Лук
• Папайя
• Ананас
• Сладкий горох (замороженный)
• Сладкая картошка
Дополнительные продукты, которые не стоит покупать органические (или даже неорганические), являются обработанными пищевыми продуктами, такими как чипсы, крекеры и печенье. С точки зрения питания, на самом деле важно, что продукт с низким содержанием жиров, добавлен сахара и калорий. Печенье всегда будет печеньем, высоким содержанием калорий, жиром и сахаром. Даже если печенье сделано с органическими ингредиентами, оно по-прежнему является высококалорийным индульгенцией. Если вы пытаетесь похудеть или поесть лучше, лучше всего пропустить печеньки.
2. Купите оптом:
Большинство из нас живет рядом с оптовым магазином, многие из которых продают натуральные продукты оптом. Если вы ищете недорогой способ покупки органических продуктов, возможно, стоит получить членство в одном из этих магазинов. Например, вы можете сэкономить от 20 до 35 процентов на органически поднятой курице при покупке оптом, а не навалом. Другая экономия средств может быть обнаружена в органическом молоке и даже кофе.
3. Купите свежую, замороженную и ешьте позже:
Изобретение морозильника позволяет нам накапливать нашу пищу. Когда вы идете органично, используйте ваш морозильник в ваших интересах. Вы не только сэкономите деньги (например, при покупке товара), но и сможете в любое время сохранить готовое и доступное количество органических продуктов. Органическая клубника и голубика созревают летом, но замораживают их, и вы можете наслаждаться вкусом и питательными веществами осенью и зимой!
4. Купите органические вещества в секции морозильной камеры:
В исследовании, проведенном в декабре 2013 года, была изучена разница в содержании витамина и минерала в восьми разных фруктах и овощах, когда они были свежими и замороженными. Хотя продукт не был органическим, результаты все еще применимы. Исследователи обнаружили, что свежие продукты ухудшаются с течением времени, что приводит к потере определенных питательных веществ. Свежие продукты, хранящиеся в течение пяти дней, имели более низкие значения витаминов А и С и фолата по сравнению с замороженной версией. Более того, вы можете использовать то, что вам нужно, и вернуть остальных в морозильник, вместо того, чтобы рисковать плохой едой, а затем выбросить ее вместе с деньгами, которые вы потратили.
5. Перейдите на рынок местных фермеров:
Покупка органических продуктов с рынка местных фермеров - еще один способ сократить расходы. Переход на рынок фермеров дает вам возможность взаимодействовать с фермером или кем-то из фермы, которые могут дать вам специальное предложение. В течение определенных вегетационных периодов фермеры часто имеют больший запас фруктов или овощей, которые хорошо развивались в этом сезоне. Вместо того, чтобы позволить избытку идти впустую, фермеры часто обсуждают сделку по их продуктам. Хотите колесить и иметь дело с вашим местным фермером, но не знаете с чего начать? Нажмите здесь, чтобы найти фермерский рынок рядом с вами. Вы можете съесть органические, не разорившись - иногда все, что вам нужно, это просто немного творчества и знает, как! Помощник Бригады Titgemeier, помощник по питанию и Лиз Беделл, диетолог в Кливлендском клинике Wellness Institute, внесли свой вклад в эту статью.
