Октябрь здесь, что означает более прохладную погоду, конфеты Хэллоуина и, к сожалению, конец сезона CSA (сообщество, поддерживаемое сельским хозяйством). Спасибо, что присоединились ко мне за последние 16 недель, когда я вымыл, расколол, приготовил и съел свой путь через свою долю на ферме.

В моей последней партии сезона я взял брокколи и взбивал это легкое и вкусное гарнир, что является отличным рецептом.

Легкий жареный брокколи

Состав :

  • 1 головка брокколи, разрезанная на 2 "цветки и стебли (по желанию)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Кошерная соль
  • Измельченный красный перец

Направления:



Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В большой миске бросьте брокколи с маслом, используя ваши руки, чтобы тщательно нанести брокколи. Распространяйте цветочки и вырежьте стебли, если используете, на листе для выпечки и посыпайте их солью и красным перцем по вкусу. Жареный в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края цветочков и стеблей не станут коричневыми и хрустящими. Предложение: Сожмите свежий лимонный сок по брокколи, пока еще горячий.

Теперь давайте посмотрим на нашу недельную неделю на нашей ферме:

Неделя 16 Haul

  • Восковые бобы
  • Сквош
  • Брокколи
  • помидоры
  • лук
  • Перец колокола
  • редис
  • Блуждающая зелень
  • Салат
  • Руккола
  • Чилс
  • Кориандр
  • Бэзил

Что я сделал (Italic представляет собой использованные овощи CSA)



Нужны некоторые идеи меню? Ознакомьтесь с приемами пищи, которые я приготовил с вывозом на этой неделе овощей из нашей фермерской доли для вдохновения в будние дни или выходные дни.

Портерхаус Стейк и салат Капрезе: Когда стейки в портье выходят в продажу, мы размещаем наш морозильник, и именно так мы закончили тем, что сделали этот простой, но необычный ужин в пятницу вечером из стейка и салат из капреса. Мы использовали некоторые из базилика и один из помидоров, которые мы получили на этой неделе.

В воскресенье вечером куриный карри: после долгой недели, в воскресенье, я был готов провести тихий день дома, приготовив большой горшок с куриным карри, в котором использовались лук, помидоры, чили, кинзы, брызги и редис, а также картофель .

Weeknight Speedy Итальянский : колбаса куриная ; соленый болгарский перец и лук с базиликом ; салат из рукколы с лимоном и кошерной солью; жареная брокколи ; Итальянский хлеб



Белое ежевичное блюдо из свинины : свиная обжарка ; кунжутный воск с болгарским перцем ; жасминовый рис

Чистка посуды на ночь: жареный цыпленок с обжаренными грибами; салат из авокадо и редиса над салатом ; Итальянский хлеб