Суккоташ - это, как правило, горячее тушеное мясо, но здесь Сюзанна Гоин, которая была названа лучшим шеф-поваром Калифорнии Фондом Джеймса Борода, превращает ее в салат из веганского салата с основным блюдом, который идеально подходит для теплой ночи. БОЛЬШЕ ОТ БЕТТИ: Ужин Франкенмита! Ингредиенты: 1 столовая ложка мелко нарезанных кусочков лука-шара 3 столовые ложки лимонного сока, плюс больше по вкусуSalt1/2 чашка плюс 2 столовые ложки дополнительного оливкового масла 3/4 чашки нарезанного красного лука2 чайные ложки листьев тимьяна2 чашки нарезанных кубиками летнего сквоша3 чашки свежей кукурузы (около 4 ушей) 1/4 чайной ложки pepper1/2 pint cherry tomatoes, разрезать пополам 1 чашку, приготовленную свежую фасоль лимы, хорошо высушенную1/4 чашку, тонко нарезанную 1 столовую ложку нарезанной петрушки1 столовую ложку измельченного лука 4 унции смешанного салата из рукколы и кресс-салата БОЛЬШЕ ОТ BETTY: предупреждение FDA о кофейных алкогольных напитках : Поместите лук-шалот, 3 столовые ложки лимонного сока и соль 1/2 чайной ложки в миску и дайте сидеть в течение 5 минут. Взбейте в 5 столовых ложках масла, а затем отведите на баланс и приправу. Подогрейте большую кастрюлю с соленой водой в течение 2 минут. Добавьте 3 столовые ложки масла, лука и тимьяна; соте около 1 минуты. Добавьте сквош и приправьте 1 чайную ложку соли. Кука еще 4 минуты, или до тендера, и он имеет немного цвета; отложите для охлаждения. Вытрите кастрюлю бумажными полотенцами и верните ее в печь. Нагреть высоко в течение приблизительно 2 минут. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла, кукурузы, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Sauté около 2 минут, часто бросая, пока кукуруза не станет мягкой; отложить, чтобы охладиться. Поместите помидоры в большую салатницу и приправьте ½ чайной ложки соли. Добавьте кукурузу, кукурузу и лиму. Бросьте половину одевания. Вкус для приправы и при необходимости приспособиться с большим количеством соли и лимонного сока. Осторожно бросьте травы в суккоташ. Бросьте рукоятку и кресс-салат с оставшейся повязкой, а затем приправьте солью и перцем. Как тарелка: поместите салат из рукколы и кресс-салата на большое охлажденное блюдо и устройте суккоташ сверху. БОЛЬШЕ ОТ БЕТТИ: Кроссовки, замаскированные под каблуки



Суккоташ . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева (MARCH 2024).