Представьте свою жизнь без соли: ароматный попкорн, мягкие супы. Жизнь без знаковой девушки в желтом пальто, взгроможденном на кухонной полке, или хором «пропустите соль» за обеденным столом. Салт дает наш пищевой аромат и превращает ненужную муку в нечто, что мы можем на самом деле смаковать. Но в последнее время маленькие белые гранулы, которые творят чудеса в рецепте, встряхивают довольно много споров, и Министерство сельского хозяйства США призывает нас сократить. Должны ли мы? СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Согласно Центрам контроля и профилактики заболеваний (CDC), средний американец потребляет приблизительно 3500 мг натрия в день. Текущие руководящие принципы USDA, выпущенные в январе 2011 года, почти наполовину.



«Поскольку мы больше узнаем о генетическом разнообразии, мы понимаем, что один размер не обязательно подходит всем, когда речь заходит о совете по вопросам питания». - Кэрол Гринвуд, к.т.н.

Среднему взрослым рекомендуется есть только 2300 мг натрия в день (одна чайная ложка соли), а те, кто считается высоким риском для проблем со здоровьем (что означает афро-американцев, людей старше 51 года и людей с высоким кровяным давлением, диабетом или хроническим заболеванием почек ) говорят, что едят только 1500 мг натрия в день. (Приказ азиатского хрустящего салата на Applebee даст вам вдвое больше, чем за один прием пищи.) «В списке питательных веществ, о которых вы должны беспокоиться, я считаю натрий номер 15 в списке из 15.» - Майкл Ройзен, MD, Соучредитель YouBeauty

Бывшие руководители из ЦРУ оценивают Россию. The National Interest, США. (MARCH 2024).