Хороший старомодный H 2 0 является одним из основных и жизненно важных потребностей вашего тела. «Это в наших клетках и в нашей крови и во всех тканях между ними», - говорит Барбара Роллс, доктор философии, профессор наук о питании в Университете штата Пенсильвания и специалист по проблемам жажды.
Правильная гидратация помогает нашей пищеварительной системе работать плавно, держит наши клетки молодыми и помогает нашей иммунной системе бороться с инфекцией. Так что было бы разумно, что чем больше вы жраете, тем здоровее вы будете, внутри и снаружи, верно? Не совсем, говорит Роллс. «Для большинства из нас баланс жидкости не является проблемой». Другими словами, вы получаете достаточное количество воды уже, без этой причудливой бутылки с водой, приклеенной к вашей руке. Пришло время позаботиться о том, чтобы читать воду, чтобы получить факты, а не вымысел.
Определить ... Вода
Эксперты подчеркивают, что нам необходимо расширить то, что мы считаем водой. «Многие считают, что единственный способ гидратации - это простая питьевая вода, но это просто неправда», - говорит Кит Айоб, доктор медицинских наук, ассоциированный клинический профессор педиатрии Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке.
В настоящее время Национальный институт медицины рекомендует женщинам получать 2, 7 литра (около девяти чашек) воды в день. Но предлагаемые источники выходят за рамки чистой воды. Все напитки, включая воду, а также влагу в таких продуктах, как фрукты, овощи, постное мясо и супы.
«Когда вы думаете об этом, кофе и суп, даже содовая, - это в основном вода, - говорит Айоб. «Любой тип жидкости идет к вашей ежедневной квоте».
8 × 8 Реальность
Но как насчет правила 8 х 8 (выпейте восемь стаканов восьми унций простой воды в день, поверх всего остального)? Нет никаких научных доказательств, подтверждающих эту рекомендацию.
Физиолог Дартмута по имени Хайнц Валтин провел всесторонний поиск происхождения этого широко повторяющегося заявления и опубликовал свои результаты в Американском журнале физиологии в 2002 году.
Мало того, что он пришел к выводу, что нет никаких доказательств того, что здоровым взрослым необходимо было пить большое количество воды, но он также нашел возможную причину долгого мифа: неверное истолкование предложения Национального совета ресурсов от 1945 года.
В первоначальном тексте говорилось: «В большинстве случаев приемлемое количество воды для взрослых составляет 2, 5 литра в день. Обычный стандарт для разных людей - один миллилитр для каждой калории пищи. Большая часть этого количества содержится в приготовленных продуктах ».
Он предположил, что последнее предложение, возможно, было проигнорировано, и заявление в целом интерпретировалось как вы должны выпивать восемь стаканов (2, 5 литра) воды каждый день.
Жажда? дегидратация
Вопреки популярному мифу , только потому , что вы хотите пить, это не значит, что вы уже обезвожены. Обезвоживание происходит, когда организм теряет больше жидкости, чем он принимает, но многие люди испытывают жажду, пока не достигнут этого дефицита, говорит Роллс.
Две возможные причины этого разъединения: сухость во рту и соленые продукты (для разбавления соли в крови требуется больше воды, поэтому ваш центр жажды посылает предупреждение, что может вызвать у вас чувство жажды). Одно небольшое исследование последовало за молодыми людьми в течение дня, записывая метки гидратации в крови и когда они чувствовали жажду. Исследователи обнаружили, что люди чувствовали жажду до того, как в их телах произошел какой-либо фактический дефицит жидкости.
Питьевые галлоны воды не будут увлажнять вашу кожу. Совсем.
Количество воды, которую вы пьете, играет нулевую роль в внешности вашей кожи, говорит Эми Вехслер, доктор медицины и советник по дерматологии YouBeauty. Хотя это звучит как легкое исправление, это не поможет бороться с сухой кожей или очистить акне. Вот досада!
Жидкая вода, которую вы потребляете, проходит через вас (через мочу) и не влияет на внешние поверхности тела. В докладе Британского фонда питания также подтвердили этот миф, отметив, что очень мало доказательств, связывающих любое количество потребления воды с внешним видом кожи.
Во всех упаковках
Хотите испытать чудеса сильно увлажняющих продуктов? Доктор Мурад отмечает эти десять тяжелых нападающих в «The Water Secret»,
Арбуз: 97 процентов воды
Огурцы: 97 процентов воды
Помидоры: 95% воды
Цуккини: 95 процентов воды
Баклажан: 92% воды
Морковь: 88% воды
Персики: 87% воды
Жареная куриная грудка: 65% воды
Запеченный лосось: 62% воды
Еда вашей воды может стать ключом к длительной красоте ...
Некоторые продукты, такие как арбузы и огурцы, содержат более 90 процентов воды. Говард Мурад, доктор медицины и автор книги «The Water Secret», считает, что эти тяжелые воды играют очень важную роль в том, чтобы вы были молодыми и живыми.
«На протяжении многих лет наши клетки, естественно, теряют воду и ухудшаются, что затрудняет защиту наших организмов от повреждения свободными радикалами, что приводит к старению», - говорит Мурад. Итак, как он предлагает вам пополнить резервуар для воды для оптимального состояния здоровья? Не бегите, чтобы пополнить бутылку с водой.
«Упакованные в воду продукты, такие как красочные фрукты и овощи, также наполнены питательными веществами, которые помогают вашему телу держаться на воде достаточно долго, чтобы хорошо использовать его».
... И потеря веса!
Богатые водой продукты также являются звездой книги доктора Роллса «План контроля веса Volumetrics», но под объективом для похудения. «Вода - волшебный ингредиент, - говорит она. «Когда он привязан к твердой пище, вы можете съесть гораздо большую порцию для того же количества калорий».
В одном из исследований Rolls, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, участники, которые съели куриный рисовый суп, были более насыщенными и потребляли меньше калорий на более поздней трапезе, чем те, которые съели запеканку из куриного риса с отдельным стаканом воды.
Оба блюда содержали одни и те же ингредиенты; единственное различие заключается в размещении воды. Еще одна бонусная польза от употребления более увлажняющих продуктов: вода висит в действительно здоровой пище, которую многие из нас не получают достаточно, например, бедные белки, продукты с высоким содержанием клетчатки и рыбу, - говорит Роллс.
Когда вам нужно больше Agua
Хотя вы можете переосмыслить эти постоянные поездки в кулер для воды с помощью бутылки с многоразовым добавлением, не содержащей BPA, будьте уверены, вам нужно увеличить потребление.
Если вы живете в жарком и сухом климате, вы посещаете большую высоту, чем вы привыкли или работаете снаружи при высоких температурах, вам нужно получить больше, чем рекомендуемое количество воды в вашей системе, - говорит Кристин Киркпатрик, MS, RD, менеджер по ведению клиники Кливлендской программы «Образ жизни 180» и советника по питанию YouBeauty.
Кроме того, сжатый воздух в кабине самолета состоит только из 5-10% влажности (что может вызвать сухость во рту и скрипучее горло), поэтому вы всегда должны принимать безалкогольное предложение от корзины для напитков, чтобы пополнить свои жидкости, говорит Аёоб. Ваши лучшие варианты - вода, любой чистый безалкогольный напиток (обычно они не содержат кофеина) или клубную соду с небольшим количеством клюквенного сока.
Киркпатрик указывает, что вы не знаете, как часто будет появляться тележка, и эти причудливые маленькие чашки не содержат достаточное количество воды для пополнения ваших жидкостей, поэтому ее стратегия самолета такова: «В ту минуту, когда вы преодолеваете безопасность, купите огромная бутылка воды. Принесите его на борт с собой и сделайте глоток каждые 15-20 минут ».
Итог : Вода - это удивительное вещество, и это серьезно повсюду - в наших телах, напитках и продуктах питания. Просто следуйте своему механизму жажды (не делайте упор на то, чтобы выталкивать пинты простой воды каждый день!), А также ваш богатый водой прием пищи для оптимальной красоты и здоровья.
Теперь, когда вы знаете, сколько воды выпить, узнайте, сколько калорий вам действительно нужно.
