Многие женщины, которые едят рыбу для здоровой защиты омега-3 жирных кислот, упускают из виду, что рыба очень низкая в насыщенном жире и с низким содержанием холестерина. Они сосредоточены на изучении Гарварда в 2006 году, в котором нашли еду восемь унций рыбы или морепродуктов каждую неделю (количество, рекомендованное диетическими рекомендациями) уменьшит риск смерти от сердечного приступа на одну треть. Приятно знать, что вы уменьшаете риск смерти от сердечного приступа, если вы регулярно едите рыбу по сравнению с теми, кто ел его менее одного раза в месяц или вообще не принимал.
Но обратите внимание, что диетологи говорят, что рыба, которая может быть более компактной и более низкой в калориях, чем мясо, также может помочь в регулировании веса. Говорят, что люди, которые полагаются на морепродукты как часть средиземноморской диеты, проявляют меньший риск ожирения по сравнению с теми, кто этого не делает.
Сравните приготовленную порцию трески с четырьмя унциями до жареной стейки из тонкой кости с четырьмя унциями. Рыба предлагает 26 г белка, но содержит только один грамм жира и 120 калорий. Красное мясо сравнивается с 28 граммами белка, но более чем удваивает калории со счетом 278. Стейк также весит с колоссальными 18 граммами жира.
Это не только соотношение рыб и морепродуктов жиров и калорий к белку, которые любят диетологи. Рыба подает питательные вещества, такие как витамины А и D, а также витамины группы В и поставляется с такими минералами, как железо, йод, селен и цинк.
Человеческое тело легче поглощает железо в морепродуктах, чем железо в растениях. Маленькие кости в сардинах являются хорошим источником кальция. Моллюски поставляются с селеном, а морская рыба обеспечивает высокий уровень йода.
Общий набор питательных веществ является причиной того, что диетологи побуждают беременных или кормящих женщин потреблять до 12 унций морепродуктов каждую неделю для здоровья своих детей. Администрация по контролю за продуктами и лекарствами предупреждает женщин о том, что они избегают попадания рыбы, содержащей высоколегированную ртуть, такую как меч-рыба, королевская макрель, акула и плитка. Тунец Albacore является хорошим источником омега-3, но в тунце присутствует ртуть. FDA рекомендует беременным и кормящим женщинам ограничить потребление тунца.
Хорошими источниками омега-3 являются жирные, более темные рыбы, такие как лосось, анчоусы, сельдь, сардины, шад, форель и мидии.
