Некоторые продукты - от сельдерея до пряных ест - поддерживают мифический статус среди диеров, которые считают, что они предлагают легкий стимулятор сжигания калорий. Но может ли одна еда дать вам настоящую ногу, когда дело доходит до излишних фунтов, или это прямо там с детскими единорогами и НЛО? Мы попросили Энтони Риччи, сертифицированного спортивного диетолога в совете Международного общества спортивного питания, дать нам тощий на пяти продуктах, которые, как полагают, волшебным образом опрокидывают весы в вашу пользу.
1 Претензия: Сельдерей сжигает больше калорий, чем содержит.
Риччи говорит, что так называемая отрицательная гипотеза калорий технически правильна, но эффект настолько ничтожен, что бесполезен для сокращения талии. «Вы можете сжечь небольшую фракцию калорий, пережевывая и переваривая сельдерей, чем количество калорий, которые на самом деле содержит сам стебель, но вам нужно будет есть акры, чтобы сжечь только несколько лишних калорий», - говорит он. С другой стороны, хрустящий зеленый вегетарианец является низким содержанием кальция, без жира и упакован клетчаткой, поэтому это умный выбор как часть здоровой, взвешенной по весу диеты.
2 Претензия: Яйца помогают контролировать аппетит.
В то время как употребление яиц не вызывает спонтанной потери жира, Риччи говорит, что яйца могут помочь стабилизировать аппетит. Новое исследование, проведенное в Центре биомедицинских исследований в Пеннингтоне в Луизиане, показало, что люди с избыточным весом и ожирением, которые наслаждались двумя яйцами для завтрака, а не злаками, чувствовали себя менее голодными, ждали обеда и, следовательно, потребляли меньше на «все, что вы можете есть». Яйца, похоже, действуют как подавитель аппетита, значительно снижая уровень грелина, гормона, который стимулирует голод, и поднимает уровни PYY3-36, гормона, ответственного за создание ощущения полноты после еды.
3 Претензия: пряные продукты оживляют ваш метаболизм.
Когда вы едите что-то настолько острое, что вы впадаете в пот, ваш метаболизм быстро вскакивает. Но Риччи предупреждает, что жужжание перца никогда не заменит, скажем, закрытый велосипедный класс или оживленную прогулку. «Пряная пища просто не дает вам метаболического повышения, которое достаточно значимо или достаточно долго, чтобы помочь вам потерять унцию», - отмечает он. Тем не менее, капсаицин, ингредиент, который дает горячий перец, их высокооктановый удар может сыграть роль в будущем потери веса.
Прочитайте больше
По словам исследователей из Бригама и женской больницы, использование капсаицина для разрушения функционирования нервов, которые соединяют кишечник и мозг, как часть операции по снижению веса, известной как дегафференциация вагуса, может значительно снизить общий жировой фонд, а также висцеральный абдоминальный жир - жир «пивного живота», который заполняет промежутки между органами брюшной полости.
4 Претензия: Молочные продукты помогают вам сбросить фунты.
Хотя они не являются быстрым решением, обезжиренные молочные продукты, похоже, помогут вам сгладить в долгосрочной перспективе. 24-недельное исследование в Университете Теннесси показало, что сидящие на диете три или четыре порции молока, йогурта или сыра ежедневно в рамках общей программы по снижению веса потеряли на 70 процентов больше веса и на 64 процента больше жира, чем те, кто скипировал молочные продукты. Причина? «Кальций, обнаруженный в молочных продуктах, как представляется, замедляет процесс приготовления жира и увеличивает сжигание жира, особенно живота, - отмечает Риччи.
Прочитайте больше
Хотите получить лучшие результаты? Объедините молочные продукты с весовой подготовкой. Исследователи Университета МакМастер в Канаде обнаружили, что женщины, которые пьют два больших стакана молока в день после того, как их процедура по поднятию тяжестей приобрели больше мышечной массы и потеряли больше жира по сравнению с женщинами, которые пили энергетические напитки на основе сахара.
5 Утверждение: Диета соды помогает вам сбросить вес.
Мы ненавидим разрывать пузыри, но безалкогольные напитки с нулевой калорийностью связаны с увеличением веса. Один из исследований Университета Техаса обнаружил, что за 12-летний период люди, которые поглощали два или более диеты соды в день, увеличивали размер талии, которые были в пять раз больше, чем люди, которые не пили.
Прочитайте больше
Риччи говорит, что одно объяснение может заключаться в том, что искусственные подсластители говорят мозгу, что организм съел что-то высоко в калориях, но, поскольку это действительно не так, мозг направляет тело искать эти калории в другом месте, например, жуя кусок пирога или конфеты.
